Nouilles de verre à la dinde et légumes | pasoli

Nouilles de verre à la dinde et aux légumes

Ingrédients (pour les personnes 4):

  • 500 g nouilles verre
  • 200 g Sugar Snaps (pois mange-tout, pois sucrés)
  • 1x Piment rouge
  • 2x gousse d'ail
  • 1 tome Coriandre
  • 400 g Putengeschnetzeltes
  • 6 LA sauce de soja
  • 1 cuillère à café chacun Sésame clair, sésame noir

Préparation:

Faire revenir la dinde dans un wok. Coupez le piment en deux et retirez le noyau, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la viande de dinde avec l'ail épluché et pressé. Coupez les biscuits salés d'environ 0,5 cm des deux côtés et ajoutez-les dans le wok. Mettez les nouilles en verre dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus et laissez-les infuser pendant 5 minutes. Tamisez et placez dans le wok. Déglacer avec la sauce soja et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le tout et disposer sur une assiette creuse. Hacher finement la coriandre et saupoudrer dessus. Faire griller brièvement les graines de sésame dans une poêle/wok, en saupoudrer sur le plat pour finir et laisser un bon goût.

Recette de notre chef cuisinier Mane.


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